La Maison PP
Le goût du vrai, l'audace en plus.
Derrière CHEZ PP, il y a deux personnalités, deux parcours et une même envie : créer un lieu gourmand qui leur ressemble.
Depuis plus de 16 ans, Pascal Perrudin évolue dans l’univers de la pâtisserie. Formé en pâtisserie, boulangerie, chocolat, glace et confiserie, il a passé 11 années au sein d’une belle maison au nord de Rennes. Une expérience qui lui a permis de développer son savoir-faire, d’affirmer son exigence et surtout de faire grandir un projet qui lui tient à cœur depuis longtemps : ouvrir sa propre boulangerie-pâtisserie.
Puis il y a Léonie Dyon. Issue du monde du commerce et récemment diplômée d’un Master en Management Opérationnel, elle découvre les coulisses du projet de Pascal alors qu’elle termine ses études en alternance.
Au départ, elle accompagne simplement Pascal dans la construction de son projet. Mais rapidement, l’aventure devient commune. Les idées fusent, les envies se rejoignent et une évidence s’impose : pourquoi ne pas construire cette histoire à deux ?
Léonie rejoint alors pleinement le projet et devient son associée.
L’un maîtrise les gestes et les produits. L’autre apporte son regard, son énergie et son expérience du commerce. Deux univers complémentaires réunis autour d’une même vision : celle d’une boulangerie-pâtisserie artisanale, moderne, généreuse et conviviale.
Une maison où l’on vient pour le bon, mais aussi pour l’expérience, le partage et le plaisir.
C’est ainsi que CHEZ PP a vu le jour. Et l’histoire ne fait que commencer.
Notre vision
Chez PP, nous croyons que les meilleures choses sont celles qui prennent le temps d’être bien faites.
Notre philosophie repose sur une idée simple : proposer des produits artisanaux, gourmands et généreux, réalisés avec passion et avec des ingrédients soigneusement sélectionnés.
Nous aimons travailler les produits, imaginer de nouvelles créations, revisiter les classiques et surtout… faire plaisir.
Parce qu’une boulangerie-pâtisserie ne devrait pas être seulement un endroit où l’on vient acheter son pain ou sa pâtisserie, nous avons imaginé CHEZ PP comme un véritable lieu de vie, chaleureux et convivial, où chacun peut prendre le temps de savourer, d’échanger et de partager.
Nos valeurs
L'artisanat
Faire nous-mêmes, privilégier le savoir-faire et respecter les gestes qui font la richesse de notre métier.
Le local
Nous accordons une attention particulière à l’origine de nos matières premières et souhaitons, lorsque cela est possible, travailler avec des producteurs et partenaires locaux.
La passion
La gourmandise est notre moteur. Chaque jour, nous mettons notre énergie et notre créativité au service du goût.
La créativité
Nous aimons imaginer, tester, surprendre et proposer de nouvelles expériences gourmandes, tout en restant fidèles aux fondamentaux de la boulangerie-pâtisserie.
La transparence
Des produits que nous sélectionnons aux méthodes que nous privilégions, nous aimons savoir ce que nous proposons et pouvoir vous le partager en toute confiance. Parce que pour nous, la qualité passe aussi par une relation sincère avec nos clients.
Le partage
Partager une bonne pâtisserie, un café, un déjeuner ou simplement un moment convivial : c’est aussi ça, l’esprit CHEZ PP.
Nos prix et distinctions
Le savoir-faire, la créativité et le travail de toute l'équipe sont régulièrement mis à l'honneur à travers différentes récompenses et distinctions.
Ces reconnaissances représentent pour nous une belle fierté, mais surtout une motivation supplémentaire pour continuer à progresser et à vous proposer chaque jour des produits à la hauteur de nos exigences.
Chaque distinction raconte une partie de notre parcours et témoigne de notre engagement pour le goût, la qualité et le savoir-faire artisanal.
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